;
Машина

Модель PORTIO JET

Порционная гидрорезка


MARELEC PORTIO JET - это современная машина, работающая с технологией водоструйной резки, в основе концепции которой лежит более чем 15-летний успешный опыт компании Marelec в порционной нарезке с фиксированным весом. Машина PORTIO JET предназначена для нарезки бескостных продуктов из мяса птицы, таких как куриная грудка и бескостное мясо бедра, на порции с заданной индивидуальной формой с фиксированным весом.


Основные преимущества

  • Оптимизированный выход продукта
  • Непревзойденная точность нарезки
  • Интеллектуальный алгоритм нарезки
  • Модульный дизайн для возможности поэтапного увеличения производительности
  • Высокогигиеничный дизайн, машину легко мыть
  • Удобный и интуитивно понятный интерфейс программного обеспечения.
  • Сенсорный экран
  • Отдельный насос высокого давления
read more

Модель PORTIO JET была разработана для максимального увеличения выхода продукта при нарезке филе или бескостного мяса бедра птицы на порции с заданной формой и с фиксированным весом. Комбинация камеры и лазера выполняет сканирование продукта с высочайшей точностью, а интеллектуальный алгоритм резки рассчитывает оптимальную схему резки. Типичное применение данной технологии- нарезка куриного филе на порции фиксированного веса, кубики или стрипсы. Бескостное мясо бедра на данной машине также может быть обрезано и разделено на порции фиксированного веса = стейки или котлеты, стрипсы, кубики, карааге, какугири.

Программное обеспечение MATRIX J собирает все производственные данные с машины PORTIO JET и генерирует производственные отчеты для каждой смены или программы, а также отслеживает изменения на уровне машины. Программное обеспечение MATRIX J позволяет пользователям удаленно запускать программы и контролировать состояние машины с помощью журнала событий.

Характеристики

  • Кол-во рядов: 1/2
    Камеры:
    2 верхние камеры
    Ширина ленты:
    600 мм
    Макс. размеры продукта:
    800 x 580 x 70 мм 
    Макс. давление:
    3800 бар / опционально 6000 бар
    Макс. скорость резки:
    зависит от продукта и кол-ва режущих модулей  
Связаться с отделом продаж Marelec

Непревзойденная точность нарезки

В машине для гидро-резки PORTIO JET применяется новейшая технология машинного зрения: камера с частотой 200 Гц сканирует продукт (куриное филе или бескостное мясо бедра), и преобразует результат сканирования в трехмерную модель.

Гибкие алгоритмы нарезки

Если при создании программы указать какие резы имеют приоритет над другими, наше программное обеспечение для порционирования определит схему резки, для получения продукта с максимальной стоимостью. 

Оптимизированный выход продукта

Сочетание новейших технологий машинного зрения с нашим оптимизирующим программным обеспечением PORTIO JET и инновационными водоструйными форсунками обеспечивает самый высокие показатели по выходу продукта на рынке.

Модульный дизайн для возможности поэтапного увеличения производительности

Базовый блок нашей машины гидрорезки состоит из 1 станции сканирования и 2х станций резки водой под высоким давлением, название данного блока PORTIO JET 2. В зависимости от необходимой производительности PORTIO JET 2 может быть дооснащен 2мя дополнительными станциями гидро резки под высоким давлением. Максимальное количество станций гидрорезки = 8.

Высокогигиеничный дизайн, машину легко мыть

Наша машина гидрорезки соответствует самым строгим стандартам гигиены. Открытая конструкция машины позволяет полностью промыть ее с помощью мойки высокого давления и продезинфицировать изнутри и снаружи. Все электрические  шкафы оснащены уникальной системой осушения воздуха, предотвращающей образование конденсата, также все двери эл.шкафов оснащены двойным уплотнителем для предотвращения попадания внутрь влаги во время мойки оборудования.

Удобный и интуитивно понятный интерфейс программного обеспечения

Интуитивно понятное программирование схем нарезки и быстрая и легкая настройка программ для получения максимального выхода продукта. Визуальное презентация схемы нарезки на большом экране  панели управления вместе с указанием толщины и веса каждой нарезаемой порции позволяет легко настроить программу, которая максимизирует выход Вашей продукции.

Subject to modifications for technical progress
© Marelec Food Technologies